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不銹(xiu)鋼噸罐(guan)(guan)的主(zhu)體(ti)一般是由不銹(xiu)鋼板制成的主(zhu)缸，其容積在1m3至數百(bai)m3之間，在設計和加工(gong)時應(ying)注(zhu)意結構緊(jin)湊、合理，用于工(gong)業微生物(wu)發酵裝置。不銹(xiu)鋼罐(guan)(guan)需要充滿空氣(qi)，以(yi)滿足微生物(wu)對氧氣(qi)的要求，所(suo)以(yi)進入罐(guan)(guan)內(nei)的空氣(qi)量越(yue)大。。。
不銹鋼噸罐需要充滿(man)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)以滿(man)足微生(sheng)(sheng)物(wu)氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)要求，因此進(jin)入微生(sheng)(sheng)物(wu)氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)量越(yue)大(da)可能(neng)越(yue)多，其(qi)次是(shi)培養(yang)層(ceng)的(de)高(gao)度越(yue)大(da)，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)在(zai)培養(yang)基中的(de)停(ting)留時間就(jiu)越(yue)可能(neng)增(zeng)加，有(you)利(li)于(yu)(yu)微生(sheng)(sheng)物(wu)在(zai)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)中使用(yong)氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)。但空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)中的(de)氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)通過介質傳(chuan)遞給微生(sheng)(sheng)物(wu)，傳(chuan)遞速(su)率在(zai)很(hen)大(da)程度上(shang)取(qu)決于(yu)(yu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)液相的(de)傳(chuan)質面積，也就(jiu)是(shi)說，取(qu)決于(yu)(yu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡的(de)大(da)小(xiao)和氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡的(de)停(ting)留時間。氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡越(yue)小(xiao)、越(yue)分散，微生(sheng)(sheng)物(wu)獲得的(de)氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)就(jiu)越(yue)豐富。
不銹(xiu)鋼發酵(jiao)罐(guan)的(de)攪拌使(shi)發酵(jiao)罐(guan)中的(de)微生物盡可能在(zai)每個地方都(dou)能在(zai)培養基(ji)中獲(huo)得足夠的(de)氧氣和營養，此外良好的(de)攪拌有利于微生物發酵(jiao)過程(cheng)的(de)熱量傳(chuan)遞到冷卻管和發酵(jiao)罐(guan)的(de)內表面，這是噸級不銹(xiu)鋼曝氣池和混合池在(zai)生化(hua)工程(cheng)中常用的(de)原因。
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